31/12: Cenone di Capodanno con Musica e Cocktail Party per 1 persona

Riepilogo

 Menù del Gran Cenone di San Silvestro per 1 persona comprensivo di:

Entrée di benvenuto;

Antipasto:

• Cupoletta di salmone con brunoise di verdure, nido di seppiolina alla mentuccia e salsina alla mediterranea;

Primi piatti:

• Duetto di riso carnaroli e riso venere con tartare di crostacei leggermente scottati al profumo di lime e pesto di basilico;
• Cavatellini di farina di ceci con datterino infornato, funghi cardoncelli;

Secondo:

• Darna di ombrina scottata al timo su un nido cicorie, mozzarella di bufala e salsina di datterino giallo;

Dessert:

• Melodia di frutta con bavarese al torroncino e salsina di frutti rossi;

Cotechino e lenticchie della tradizione;

Selezione di vini della casa, acqua;

Servizio e coperto.

DJ Set & cocktail party alla mezzanotte.