1/01: Pranzo di Capodanno per 1 persona

Riepilogo

Pranzo di Capodanno per 1 persona comprensivo di:

All'arrivo, cocktail di benvenuto agli ospiti:

• Sfizioserie dello chef;

Antipasto:

• Scrigno di carne salada con burratina e misticanza,perle al balsamico e cantalupo;

Primi piatti:

• Riso vialone nano e seppioline mantecato con ricotta di bufala, salsa al nero, crema di carote allo zenzero e acetosella;
• Fagottini ai funghi cardoncelli, fonduta al canestrato, sugo d'arrosto e pomodoro candito;

Secondo piatto:

• Guancetta di manzo brasata, sedano rapa arrosto e cremoso di patate all' olio evo;

Dessert:

• Centrotavola natalizi
• Bignè croccante con chantilly e cuore di caramello salato;

Bevande incluse;

Servizio e coperto;

Il pranzo sarà servito in sala Arborea.