31/12: Cenone di Capodanno con Musica e Dj Set per 1 persona

Riepilogo

Cenone di Capodanno per 1 persona comprensivo di:

Aperitivo:

• Cestino di pasta brise al pomodoro, ricotta infornata, pomodoro semi dry e polvere di olive;
• Acquasale pugliese e bocconcino di mozzarella;
• Pettole con capperi e acciughe e mayo al lime e pepe rosa;
• Frittella farcita con mousse di mortadella e pistacchio;

Antipasto:

• Mosaico di tonno e salmone, insalatina di bulgur e verdurine, maionese al pomodoro secco e teriaky;

Primi:

• Panzotti farciti all'astice mantecati con bisque leggera al burro acido ed erba cipollina;
• Gnocchi di patate fonduta di canestrato, pere e chips di capocollo;

Secondo:

• Darnetta di branzino arrosto, crema di topinambur e pomodorino confit;

Dessert:

• Centrotavola natalizi;
• Sfera di fine anno, mousse al cioccolato fondente con cuore di lampone e pop corn yogurt e cocco;

Allo scoccare della mezzanotte, cotechino della tradizione e lenticche rosse di buon auspicio;

Vini selezione Tenuta Monacelle;

Minerali, bevande, caffè;

Servizio e coperto.

La serata sarà allietata da musica live, dj set, fuochi pirotecnici.