14/08: Sagra della Vigilia di Ferragosto con Cena a Buffet con Intrattenimento Musicale per 1 persona

Riepilogo

Speciale Ferragosto per 1 persona comprensivo di:

Dalle 20:00 alle 21:00: Intrattenimento Musicale

Cocktail di Benvenuto: Panzerottini con Mozzarella e Pomodoro, Tartelletta con Spuma di Ricotta, Gamberi e Cetriolo, Cialledda Liquida di Pomodoro del nostro orto con Caroselli e Anguria, Pane Arabo con Mortadella e Acciughe all’Aceto, Sandwich di Salmone Affumicato con Pane Verde, Piccoli Spiedini di Pesce Spada e Salmone Fritti al Cocco e Sesamo, Pizzette al Pomodoro;

Sagra dell’Azzurro dei Mari: Salmone Selvatico Marinato al Tè ai Frutti Rossi con Crostini di Pane Nero e Burro Salato di Normandia, Polpo di Savelletri al Succo di Yuzu e Peperoni Grigliati, Insalatina di Gamberi, Cetrioli marinati all’Aneto, Ananas ed Erba Cipollina, Aragosta e Pesce Bianco alla Catalana, Panino al Sesamo con Polpo e salsa Barbecue;

Sagra dei Carpacci e Tartare: Assortimento di Carpaccio di Salmone, Tonno Rosso, Pesce Bianco in base alla disponibilità del pescato del giorno, Tartare di Tonno Rosso e Salmone Selvaggio, Dressing di Verdure e Frutta di Stagione.

Sagra del Pizzicagnolo: Pane Bianco, Pane ai Cereali Antichi e Pane alla Curcuma con Seme di Papavero e Sesamo Nero, Scrocchiarella con Rucola e Olio EVO, Focaccia al Rosmarino, Focaccia alla Barese, Bruschette con Acciughe e Scamorza Affumicata, Panini Assortiti, Tarallini e Grissini Artigianali, Capocollo di Martina Franca con Scrocchiarella;

Sagra dei Panzerotti: Panzerotti con ripieni assortiti (Classico, Capocollo, Tonno);

Sagra delle Braci: Zampina Sottile, Bombette Panate alle Erbe e Limone, Messicani di Carne Lardellati al Peperone Crusco, Filetto Speziato, Caciocavallo Impiccato;

Sagra Friggitoria a Vista: Anelli di Calamari, Moscardini e Alicette, Verdurine in Tempura;

Sagra del Casaro: Mozzarelline fatte al momento, Burratine, Primo Sale, Treccione di Mozzarella, Pecorino al Peperoncino e Noci, Caciocavallo;

Sagra dell’Ortolano: Parmigiana di Zucchine, Involtini di Melanzane, Polpette alla Pugliese al Sugo di Pomodoro, Polpette Fritte, Cruditè del Nostro Orto, Fave e Cicorie con Cipolla Rossa e Cornaletti; Fritti al Pomodoro e Basilico, Verdure Grigliate, Patate alla Cenere.

Sagra del Pastaio: Strascinate con Salsa di Pomodorino Giallo Grigliato, Olive Nere Infornate e Spuma di Bufala, Mezzo Pacchero con Cozze Tarantine, Fiori di Zucchina e Zafferano.

Angolo Frutta e Dolci: Specchi di Frutta Fresca ed Esotica, Macedonia di Frutta Fresca, Pesche al Vino Bianco, Anguriata, Alzatine di Uva Bianca di Noicattaro, Cassettine di Frutta del Nostro Frutteto, Bicchierini di Mousse Estive, Mousse allo Yogurt e Frutta, Piccola Pasticceria Mignon;

Angolo del Gelato;

Angolo Bar: Servizio di Caffè e Liquori;

Bevande: Servizio Prosecco, Cocktails Poco Alcoolici e Analcoolici, Succhi e Acqua Minerale;

Servizio e coperto.

Intrattenimento: Gruppo Musicale dal Vivo