Menù Gourmet della Tradizione per 2 persone comprensivo a testa di:

Antipasto con 4 tipologie tra mare e terra come ad esempio:

- Polpo spadellato su crema di piselli e arancia;

- Falde di baccalà con battuto di olive, capperi e pomodoro secco;

- Purè di fave e cicorie;

- Polpette di carne al sugo con fonduta di pecorino;

Primo a scelta tra mare o terra come ad esempio:

- Gnocchi di patate di propria produzione con crema di zucchine e cozze;

- Fusillone con crema di datterino giallo e salsiccia;

- Cherubini ai crostacei con la sua bisque e seppioline;

Dessert di produzione artigianale;

Calice di vino;

Bottiglia d’acqua;

Servizio e coperto.

Menù Gourmet della Tradizione per 3 persone comprensivo a testa di:

Antipasto con 4 tipologie tra mare e terra come ad esempio:

- Polpo spadellato su crema di piselli e arancia;

- Falde di baccalà con battuto di olive, capperi e pomodoro secco;

- Purè di fave e cicorie;

- Polpette di carne al sugo con fonduta di pecorino;

Primo a scelta tra mare o terra come ad esempio:

- Gnocchi di patate di propria produzione con crema di zucchine e cozze;

- Fusillone con crema di datterino giallo e salsiccia;

- Cherubini ai crostacei con la sua bisque e seppioline;

Dessert di produzione artigianale;

Calice di vino;

Bottiglia d’acqua;

Servizio e coperto.

Menù Gourmet della Tradizione per 2 persone comprensivo a testa di:

Antipasto con 4 tipologie tra mare e terra come ad esempio:

- Polpo spadellato su crema di piselli e arancia;

- Falde di baccalà con battuto di olive, capperi e pomodoro secco;

- Purè di fave e cicorie;

- Polpette di carne al sugo con fonduta di pecorino;

Primo a scelta tra mare o terra come ad esempio:

- Gnocchi di patate di propria produzione con crema di zucchine e cozze;

- Fusillone con crema di datterino giallo e salsiccia;

- Cherubini ai crostacei con la sua bisque e seppioline;

Secondo a scelta tra mare o terra come ad esempio:

- Diaframma con crema di peperoni arrosto e caciocavallo;

- Bombette di capocollo al vino bianco su crema di patate;

- Tataki di tonno rosso e cavolo cappuccio;

Dessert di produzione artigianale;

Calice di vino;

Bottiglia d’acqua;

Servizio e coperto.

Menù Gourmet della Tradizione per 3 persone comprensivo a testa di:

Antipasto con 4 tipologie tra mare e terra come ad esempio:

- Polpo spadellato su crema di piselli e arancia;

- Falde di baccalà con battuto di olive, capperi e pomodoro secco;

- Purè di fave e cicorie;

- Polpette di carne al sugo con fonduta di pecorino;

Primo a scelta tra mare o terra come ad esempio:

- Gnocchi di patate di propria produzione con crema di zucchine e cozze;

- Fusillone con crema di datterino giallo e salsiccia;

- Cherubini ai crostacei con la sua bisque e seppioline;

Secondo a scelta tra mare o terra come ad esempio:

- Diaframma con crema di peperoni arrosto e caciocavallo;

- Bombette di capocollo al vino bianco su crema di patate;

- Tataki di tonno rosso e cavolo cappuccio;

Dessert di produzione artigianale;

Calice di vino;

Bottiglia d’acqua;

Servizio e coperto.