Agriturismo Posta Mangieri
Corato
Da Agriturismo Posta Mangieri, la cucina è un inno alla terra. I sapori antichi della Puglia prendono vita in piatti preparati con amore e rispetto per la tradizione. Ogni portata è un racconto con ingredienti che sono un tesoro del territorio pugliese. Dalla passione per l’agricoltura e per il territorio nasce l'azienda agricola, composta da circa 80 ettari ricchi di mandorleti, uliveti, vigneti, seminativi, prodotti dell’orto e pascoli naturali coltivati secondo le moderne tecniche di coltivazione e nel rispetto del territorio e dell’ambiente.
La struttura sorge su una collina, tra le Murge, un luogo che è casa e cucina, una sosta ristorativa di cibo genuino e paesaggio naturale, infatti, il termine antico "Posta" sta a significare proprio un posto assegnato o stabilito per "fermarsi". Fernarsi per assaporare gusti autentici della tradizione pugliese, rivisitati in chiave moderna, fermandosi appunto in una location magica, a contatto con la natura incontaminata, dove poter staccare dallo stress quotidiano anche mentalmente.
La ristrutturazione della "Posta" nasce come attività connessa all’agricoltura, con l’intenzione di portare sulla tavola i sapori e i profumi delle pietanze preparate sapientemente e corredate dalla bontà dei vini del territorio, il tutto in un ambiente semplice ed essenziale, dando la sensazione di trovarsi a casa propria. I principali prodotti utilizzati sono quelli che la natura stessa regala (olio, vino, olive, uva, grano, orzo, farro, legumi): sempre freschi e di stagione, ricercati e genuini, esaltati affinché possa essere appagato ogni senso.
La particolarità della "Posta" è data proprio dall’accostamento di questi prodotti della terra pugliese all’ambiente semplice e raffinato, ma soprattutto allo scenario di pace, relax e benessere del Parco Nazionale dell’Alta Murgia. Questo fa sì che si presti ad ospitare ogni tipo di evento: cerimonie, meeting, feste private, congressi e conferenze.
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