Masseria Cappella
Martina Franca
La Puglia è una ragione magica, dove storia, cultura, folclore e bellezze naturali si fondono in una incantevole danza. Dolci colline, uliveti secolari e bucolici paesaggi si incontrano con litorali mozzafiato e mare cristallino. Borghi antichi e pittoreschi portano alla luce scenari fiabeschi senza eguali. Da Masseria Cappella di generazione in generazione la famiglia Trisolini, con la sua storia, ha custodito e preservato l'eredità di questa masseria secolare. Il legame e il radicamento con questa terra straordinaria, insieme all’amore per le tradizioni locali, ispira ogni giorno a condividere la bellezza e l’autenticità della storia di questa famiglia con tutti i suoi ospiti.
In questo luogo, ogni giorno, il crepitio della legna che arde nelle antiche fornaci celebra le tradizioni della panificazione. Ingredienti semplici esplodono in un trionfo di profumi che risvegliano sentimenti di calore e familiarità. Una guida esperta conduce gli ospiti alla scoperta della Masseria, tra antiche storie, paesaggi, boschi, animali, maestria e artigianalità della produzione di forno e caseificio. Esperienze immersive e coinvolgenti, introducono ai segreti e alla magia della vita rurale. Masseria Cappella è anche un B&B. Ogni spazio è pensato per coccolare e far sentire a casa gli ospiti, offrendo un rifugio accogliente dopo una giornata di avventure, scoperte e una vista mozzafiato.
Esplora il laboratorio con le massaie, vivi la magia della cucina pugliese con la condivisione dell’esperienza delle massaie della masseria. Scopri le tradizioni culinarie tramandate di generazione in generazione, imparando i segreti di impasto e lavorazione. Un workshop interattivo e immersivo dove il tempo diventa un ingrediente prezioso per creare prelibatezze e sapori genuini.
Entra in cucina e mettiti all’opera con rivisitazioni creative di ricette tradizionali, guidato dalle abili mani dello chef. Durante questa originale esperienza impari tecniche di preparazione, combinazioni di sapori e presentazioni che rendono ogni piatto un gioiello di arte gastronomica. Al termine della lezione, hai l’opportunità di gustare i frutti del tuo lavoro.
Il ristorante di Masseria Cappela è attento alle tipicità enogastronomiche della nostra terra pugliese, ricca di grandi tradizioni culinarie. Ogni piatto racchiude stagionalità e autenticità. I piatti proposti sono il risultato della creatività dello chef e della scelta di materie prime dell'orto della masseria e del territorio, connubio armonioso di tradizione, rivisitazione e danza di gusto.
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